脯氨酸的测定
2019-08-29 14:30
脯氨酸是植物蛋白质的组分之一，并可以游离状态广泛存在于植物体中。积累的脯氨酸除了作为植物细胞质内渗透调节物质外，还在稳定生物大分子结构、降低细胞酸性、解除氨毒以及作为能量库调节细胞氧化还原势等方面起重要作用。
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下面金维氨小编分享一下脯氨酸的测定。
应用范围：该方法采用滴定法测定脯氨酸的含量。该方法适用于脯氨酸。
方法原理：供试品加冰醋酸溶解后，照电位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，记录高氯酸滴定液的使用量，计算，即得。